香酥牛肉饼以牛肉、大葱为主要原料调制成馅，经过特殊的包制工艺将馅料包裹在面皮里，经过油煎而成。此饼有着悠久的历史，其传统制作工艺堪称一门jue技，在唐代时，曾被誉为宫廷御点进入皇宫。
邯郸王广峰小吃培训学校的香酥牛肉饼，在传统制饼工艺的基础上结合现代制作工艺和秘制配方进行制作，这样做出来的香酥牛肉饼色泽金黄、鲜香肉嫩、油而不腻非常的好吃。该学校专门开设有专业的电饼铛培训班：油酥烧饼、葱花鸡蛋饼、夹菜烧饼、五香馅饼、果味烧饼、香酥牛肉饼、山西烧饼、黄桥烧饼、发面千层饼、东北金丝饼（台湾手抓饼）等饼类技术供学员选择。
邯郸王广峰小吃培训学校传授的香酥牛肉饼都是由专业的面食技术老师授课，从原料选购开始，和面、调馅、制饼、烤饼等等一系列操作流程，都是老师现场操作演示，学员看、听、记相结合，之后每个学员都会在老师的全程跟踪指导下进行实践操作练习，而且因材施教，不限制学员的学习时间，学员随到随学，包教包会，学会为止。
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